Danska äppelskivor

Förgyllde min lördagslunch och sen var vi bortbjudna på mat hos våra vänner Olsmagons. Där åt vi tills magen stod i fyrtio hörn innan vi slutligen tog bussen hem. En riktig frossar dag med andra ord... Idag blir det en annan nivå på kaloriintaget...

Malmö centralstation

Har varit i Malmö i helgen. Det har varit lärorikt, inspirerande och rätt så fantastiskt. Som medlem i JCI Göteborg har jag haft förmånen att delta på organisationens nationalkonferens som i år anordnades i just Malmö. Är du intresserad av personligutveckling, att ge något tillbaks till samhället och nätverkande? Då ska du definitivt kolla upp JCI! Bilden är på en färgglad installation på Malmö centralstation, den gör mig glad idag :-)

Liljor =)

Fick dessa underbara liljor av min syster i fredags. Doftar lika fantastisk som de ser ut. Det är något speciellt med blommor man får, visst är det?

Helgens brödbak

Båda bröden i inlägget nedan är bakat i gjutjärnsgryta. Det var en idé jag fick efter ha läst Amelias bifogade bakbok i senaste numret. Det går helt i linje med Vivecas tanke om en springform runt surdegsbrödet så att det växer uppåt. Jag vågade mig inte på att grädda med locket på, när jag gjorde det glutenfria brödet. Men nästa gång så!

I går rörde jag ihop ett bröd som hette Birgitta limpa, men jag tyckte degen blev för torr och jäskraften var lite dålig och receptet hade en hel del konstiga mått. Så det blir inget nytt favorit bröd...
Funderar på att delta i MixWells recept tävling. Kraven är glutenfritt och ska innehålla äpplen och receptet lämnas in senast 15e november. Jag har en idé på vad jag ska lämna ifrån mig!

Idag är kanelbullens dag och jag hoppas ni smarrat i er några goda, nybakta bullar med ett glas mjölk till!
Njut av dagen!

Färdigt!

Så här blev mitt glutenfyllda och hjärtats glutenfria bröd. Bara att provsmakas!

Surdegsbak

I tisdags satte jag en ny omgång surdeg och i morse var den redo att förädlas till bröd. Nu är jag en bit in i processen och ska testa en ny bakform. Det ska stjälpas ner i en järngryta och skjutsas in i ugnen. Återkommer med resultatet senare. Nu ska en kladdkaka förberedas...